가파르게 오르는 물가에 우유도 두유도 가격이 많이 올랐습니다. 지난해와 비교해도 소득은 1% 증가에 그쳤지만 가공식품 물가는 6.8%나 증가했고 우유는 9.9%나 올랐습니다. 비싼 물가에 집에서 두유 제조기로 건강한 두유와 콩물, 죽을 만들어 먹는게 유행하고 있습니다.
두유 제조기 soybean milk maker
두유 제조기는 콩을 불릴 필요없이 물과 콩, 소금 등을 넣으면 콩의 껍질을 벗기거나 불리는 과정없이도 한 번에 삶고 갈아주는 제품을 말합니다. 이미 홈쇼핑 등을 통해 과정은 잘 알려져 있습니다.
두유 제조기로 두유 뿐 아니라 콩물, 죽, 이유식, 스프, 주스 등을 만들 수 있어 건강식을 위해 관심이 높아지고 있습니다. 비용 또한 완제품을 사는 것에 비하면 굉장히 절약할 수 있다고 합니다.
두유 1L 기준으로 직접 가정에서 두유 제조기로 만들경우 약 900원 정도의 비용으로 완제품에 비해 약 1/3 정도라고 합니다. 진정 갓성비라고 할 수 있습니다.
두유 제조기 고르는 방법
두유 제조기는 정말 다양한 제품들이 나와있습니다. 중국에서 만들어지는 제품들이 대부분으로 국내 브랜드라 하더라도 대부분이 중국 OEM 방식을 이용하고 있습니다. 두유를 만드는 용기가 일체형과 분리형으로 나누어지고 용기의 재질도 내열강화유리, 스테인레스, 세라믹 등으로 다양합니다.
스테인레스 제품은 가열해야하는 죽이나 두유를 제조하면 바닥에 재료가 눌러 붙는 경우도 있다고 합니다. 내열유리 제품의 경우는 파손에 약한 단점이 있습니다.
부드러운 두유를 제조하기 위해서 최소 8중 날 이상을 추천하고 제조에 어느정도 소음도 있다고 하니 소음을 줄이는 2중 구조도 좋습니다.
제품 가격은 저가부터 고가까지 다양하지만 기본적인 제조 방식은 동일하고 AS 및 어느정도 이름이 알려진 브랜드의 제품이면 어느정도 만족할 만한 수준의 두유가 제조됩니다.
- 용기는 분리식인가? : 분리식이 세척 등에 유리함
- 용기의 재질에 따른 장단점 확인
- 스테인레스 304 : 튼튼하고 위생적인 관리가 가능하다. 단, 재료가 가열 후 눌러붙는 경우가 있다.
- 세라믹 : 세척부터 관리까지 모두 만족스럽지만 가격이 비싸다.
- 내열강화유리 : 세척이 쉽고 내용물 확인이 가능하나 파손의 위험에 노출되어 있다.
- 소음은 어느정도인가? : 소음에 민감하지 않으면 패스. 단, 반복적이고 일정한 소음에 민감하다면 2중 구조의 제품을 추천한다.
- 제품 가격은 얼마까지 허용할 것인가? : 너무 저렴하다면 더욱 세심하게 따지고 확인이 필요하다. 비싸다고 무조건 좋지도 않다. 후기가 많고 평이 좋은 제품 중 원하는 가격대의 제품을 고르는게 정답일 수 있다. 어차피 10년간 쓰진 않을테니까. AS 보내느니 새제품으로 교체가 비용과 정신건강에 더 이로울 수 있다.
두유 제조기 레시피(단팥죽, 스프)
먼저 두유 만드는 방법부터 알아보겠습니다.
- 서리태(검은콩) 또는 국내산 콩 약 80g을 잘 씻는다(불리면 더 좋다)
- 물 1L와 소금 조금(취향에 따라 증감)을 넣는다.
- 고소함을 위해 참깨, 견과류 등을 함께 넣어도 좋다.
- 두유 제조를 선택하고 약 20~30분이면 두유가 만들어진다.
단팥죽(호박죽) 만들기
- 팥(호박)을 잘 씻어 불린다.
- 쌀 한컵과 소금이나 설탕을 넣고 물 1L를 넣는다.
- 죽을 선택하고 약 20~30분 후 완성.
스프 또는 이유식도 죽 만들기도 비슷한 방법으로 만들 수 있습니다.
이상으로 두유 제조기로 건강한 가정식 두유 제조 방법과 제품 고르는 방법에 대해 살펴보았습니다.
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